星級酒店餐廳的裝修設計要點

餐廳是酒店裝修的主要組成部分，是酒店經營的營業項目和經營收益部門，那么餐廳裝修設計包含哪些設計要點呢？今天我們來一探究竟。

 

1、空間布局

 

最關鍵要做好兩點，靠近廚房出菜口和方便賓客自助選餐，其空間布局必須以交通流線的設計為骨架。

客人流線與服務流線不能有明顯的沖突，菜品餐臺與就餐空間及交通空間的穿插，必須具有較強的邏輯性、較強的存在感、較強的標識性和空間的獨立性。

 

2、燈光設計

 

在餐廳燈光系統設計中，一般以大量的點式照明為主，輔以一定面積的漫反射光源，不同類型燈具的點綴，也可以使天花成為視覺的重點之一，有利于提升空間格調氛圍。

暖色調光源層層渲染出溫馨放松的環境，光線柔和層次豐富。

點式光源最易于營造戲劇化的空間效果，與墻面、家具、藝術品搭配能碰撞出濃厚的藝術氣息，為五星級酒店的自助餐廳提升檔次。

 

3、色彩搭配

可以延續酒店主色調，或另定一個主色調大面積鋪陳，落實在墻面地面甚至天花上。

與主色調產生一定的對比關系即可恰當地產生色彩層次感，令空間色彩整體統一中充滿和諧的變化。

餐廳中的暖色光源或聚焦或漫射在各載體上，會在一定程度上改變載體所呈現出來的顏色，這種微妙的色溫變化會影響餐廳的整體格調，在設計中需要細膩地對待。

 

4、家具飾品

安全舒適是餐廳家具選擇的第一要務，堅固耐用，易于維護、維修、更新則是餐廳的家具選擇的基本要求。

家具的選用，必須承襲空間的總體風格及色彩，細節及質感都需體現星級酒店的格調。

藝術品的選用主要目的是營造空間整體氛圍，其性質是整體空間的組成元素之一，不宜過于跳躍、奪人眼球，要注意與空間中其他材質的對比和協調關系及色彩關系。

 

5、材質選擇

根據人的就餐心理，使空間易于呈現出莊重、嚴肅氛圍的裝飾材質需要慎重使用。

過于光滑、反光的材料從聲學的角度上來說吸聲系數不高，大量使用會導致出現聲污染，令餐廳聲音嘈雜，進餐心情煩躁，空間也缺乏溫馨舒適感和親和力。

而吸音系數較高的舒適溫馨的材質，如果過度使用則會使進餐空間缺少活力，進餐慵懶，脫離自助餐的氛圍體系。

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